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Grossiste de produits laitiers, oeufs, huiles GrenobleLe métier de grossiste en produits laitiers, oeufs et huiles Huile : C'est un corps gras fréquemment utilisé dans la cuisine méditerranéenne. Ses caractéristiques organoleptiques varient en fonction du terroir et des pratiques agronomiques, de la variété, et du stade de maturité à la récolte. L' huile d'olive peut être utilisée aussi bien crue que cuite. Produits laitiers : Les produits laitiers les plus connus sont : le lait, lait cru, lait pasteurisé, lait stérilisé lait UHT, lait concentré (sucré ou non), lait en poudre, lait écrémé, la crème, la crème glacée, le beurre, les laits fermentés, yaourts, kéfir, viili, lait au bifidus, les fromages, fromages frais, fromages affinés, fromages fondus, la caséine, le babeurre, le lactosrum, Milk-shake Oeufs : L’œuf est un ingrédient naturel courant entrant dans la composition de nombreux plats, dans de nombreuses cuisines un peu partout dans le monde. Le plus utilisé est l'œuf de poule, mais on consomme aussi parfois les œufs d'autres oiseaux : caille, canard, oie, autruche... Dans l'usage courant, le terme « œuf » sans autre précision désigne l'œuf de poule. |
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